mandag 12. november 2018

Fisk til middag!

 Vi skal helst ha et par fiskemåltider i løpet av uka.
Hvordan står det til med det til deg ?
Jeg jakter på å finne gode og lettvinte fiske oppskrifter
som ikke bare er laks i form eller fiskekake, fiskeboller, fiskeball, fiskepudding..
Jeg er fortiden sykmeldt på grunn av artrose, menisk og leddbetennelse i knær.
Jeg har vært kjempe heldig å få være med på frisklivskurs på 12 uker
som et tiltak for å få med bedre form og forhåpentligvis unngå operasjon.
Sist uke var jeg på BRA MAT kurs og vi fikk utdelt kokebok
med utfordring å lage minst en oppskrift fra boka, Kokebok for alle. 
Jeg liker å lage mat så akkurat det var ikke noe problem.
OG der fant jeg jammen det en kjempe flott fiskeoppskrift for 4 porsjoner som består av:
1- 2 purre i tynne ringer, små biter
5-6 gulrøtter , i små biter
Olje til å steke , ca 2 ss
2 dl vann
2ss sitronsaft
ca 600 gr ørret/laks i terninger
1 ts salt
1/2 ts pepper
1 dl lett matfløte
2 ss frisk dill hakket ( kan sløyfes)
Man gjør følgende
1. Skyll, rens og del opp grønsakene
2. Varm oljen i en stekepanne med litt høye kanter.
Tilsett purre og gulrøtter og la det surre et par minutter uten å bli brunt
3. Tilsett vann, sitronsaft, fisketerninger, salt og pepper.
La de trekke under kokepunktet noen minutter til fisken er gjennomkokt.
4. Tilsett matfløte og eventuelt hakket dill
Retten serveres med kokte poteter, ris eller pasta .
 En kan også ha kokte erter, brokkoli og blomkål ved siden av
. En skikkelig fargerik sunn middagsrett.
Den var lett å lage, det gikk raskt å lage den,
og det aller beste det smakte utmerket godt!
En rett som kommer til å gjentas her i heimen!

søndag 11. november 2018

Far sin dag.

 Vi feirer ikke sånn veldig mye far og morsdag her i huset.
 MEN kake det er vi glad i og når Restaurant og matfag på videregående
solgte romkaker til helga måtte vi slå til.
De ha til og med gitt ekstra service med å skrive personlig hilsen på kaka!
Takk til den eleven som det har gjort.
 Slik er det vel når vi er kjent for de fleste små kokkespirene på den linja:) 
I år var Ola heldig å fikk gave også!
 Boka skulle han få uansett, men blir jo litt ekstra stas når det blir gitt på far sin dag.
 Skikkelige tykke ragger står alltid høgt på ønskelista til Ola min.
I år kom jeg på det litt seint, TORSDAG denne uka....
Heldigvis hadde jeg liggende nytt garn fra Viking garn, Raggen.
Sokker man kan strikke på pinne 4 og 4.5 blir lynende fort ferdig
når man den siste tiden har strikket sokker på pinne 2,5
For et par Mannfolksokker så går det med omtrent hele garnnøste på 150 gram 
Når man får strikkeplagg med bloggkona står det noe små skrift
som min mann ikke alltid er like begeistret over,
nemlig modellering for fotoshoot.
Bloggkona begynner virkelig å bi fornøyd,
sjekk den poseringa!
Hurra for alle pappaer!

lørdag 10. november 2018

Fange solnedgang og novemberlys.

Jeg føler meg så heldig som får en slik fantastisk fin november måned.
Selv om jeg ikke er så gangfør på grunn av dårlig fot fortiden,
så er det likevel lett å få flotte naturopplevelser uten å gå milevis.
I går var jeg å fanget denne fine solnedgangen.
Man kan ikke annet enn å bli både blid og glad av slike inntrykk
Ingen ting er bedre for min sjel å se sola gå ned i havet.
Disse fargene som sprer seg utover himmelen blir jeg aldri lei av å skue!
 Mens sola går ned så farges himmelen i mot i akvarall.
Tenk at naturen kan vise slik fargespill.
Ola Bremnes har laget en vise om november lyset
der siste verset passer godt som tekst til mine neste bilder
Høre du , kjære venninde
stillheten drar en slått.
Snart skal vi sakte forsvinne
inn i et hav av blått.
 Trudde du kanskje du kjente
fargan som skrinet ditt gjømt?
 Da har du mere å hente
når dagen e ferdigdrømt
    i novemberlys.....
I går ble det også en ekstra lyseksplosjon
når nordlyset danset over hele Nerklubben.
Mitt prosjekt gjør November BRA igjen er absolutt
i ferd med å lykkes på et høgt nivå!

fredag 9. november 2018

Steinmur sokkene

 Et par steinmursokker må selvsagt fotograferes ved en steinmur!
Lykken var at jeg kjørte forbi steinmuren ved Hallaren kirke i dag
slik at sokkene fikk den rette bakgrunnen.
Det var ikke så verst bakgrunn på kirka vår heller denne ettermiddag,
 der den står badet i rosalyseblå himmelfarge.
 Steinmursokkene har jeg teststrikka for designer Karen Oliva Solheimslid.
Samme jenta som også har designet Karolines halvotter og Nordstjerne lua
som jeg har vist i tidligere blogginnlegg.
Kjempe greit mønster!
Jeg liker spesielt den fine strukturens det blir på sokkene og som er enkelt å få til.
Oppskriften ligger enda gratis på Ravlery HER,
Så løp å prøv oppskriften!
Jeg brukte Viking sportsragg som Karen også anbefalte ,
115 gram forsvant, 100 av hvit og ca 15 av grå.
Jeg liker godt å bruke dette garnet til litt tykke sokker,
 og det er veldig flott å få et mønster som er litt mer dekorativt enn tradisjonelle raggsokker.
Disse tror jeg rett og slett skal bli julegave!
I min siste podcast episode snakker jeg mer om Karen Oliva sine design.
Det er bare å ta en titt vil dere bli mer kjent med produktene hennes.

torsdag 8. november 2018

Strikkeminner

 I min nyeste podcast episode forteller jeg litt om noen av mine strikkeminner.
Jeg lærte meg å strikke rundt 6 -7 års alderen, eller om jeg lærte det helt kan vel diskuteres ,
 men jeg strikka en form av dukkeskjerf på den tida.
 Dette lille søte barnet dere ser øverst her er min første lille skatt, Tale jenta mi.
Hun ligger der ganske så fersk rett fra sykehuset i
BLÅ strikka dress av på grunn av min strikkehistorie.
Etter en tid med små sporer til strikkeforsøk , tok det seg opp igjen rundt 10 -11 års alderen.
 Da begynte jeg å produsere luer til den store gullmedalje,
 Jeg likte å strikke på rundpinner ,
 følte jeg hadde kontroll på maskene som da ikke falt av slik de gjorde på rett pinner
og ikke minst ble produktet seende noen lunde bra ut
og ikke skjeve kanter som det ofte ble på mine små skjerf eller grytekluter.
SÅ derfor luer var tingen.
 Her er min første ordentlige lue som faktisk fortsatt er i bruk,
men nå som den perfekte malerlua.
Etter hvert utviklet luene seg til de underligste mønster dekorasjoner,
 tok hvamor hadde i restegarn korga og strikket i vei.
Litt som nå likte jeg vist å bruke opp restegarn!
 Ungdomskole tiden gikk mest i korps,kor og forelskelser har jeg en endring om!
Derimot på vidergående kom den store utviklingen av strikkeferdighetene.
OG det skjedde via babystrikk av alle ting.
Hadde vel en slag ønske om å lage meg en barneutstyrskiste
i et håp om å stifte familie en gang i framtiden.
Litt sånn 100 år i hodet egentlig... 
På min vei til skolen i Kristiansund gikk jeg forbi en bitte liten håndarbeidsbutikk på Nordlandet.
Der solgte de Mamsel , et garn fylt med akryl fra botn til topp! 
Men det var billig!
Jeg kjøpte blader på blader og allerede her garn på garn til å strikke små baby klær.
 Problemet var at det ble mange påbegynte prosjekt og få ferdig...
ET ble likevel ferdig, denne dressen!  Jeg tror jeg var rundt 17 år.
Jeg forbandt meg på det at denne skulle min første fødte absolutt
ha på deg på vei hjem fra sykehuset.
 Så den ble med meg i utstyrskista helt til jeg som 30 åring fikk lille Tale.
Selv om hun var jente måtte hun ha denne på.
Utrolig søt er hun uansett blå dress eller ikke:)
 Etter dette steg jeg enda et hakk i min strikkeferdighet.
Jeg tok meg en tur på Husfliden og handlet Rauma finull for første gang.
Synes det var for avansert å strikke jakke
så med litt veiledning fra personal på Husfliden ble det genser.
 Den tiden kunne man legge av garnet på butikken og hente litt etter litt hvor langt man var kommet. Når jeg tenker meg var det en veldig fin ordning!
Jeg var så stolt av den genseren , og den var med meg overalt.
 Triste historien er at den forsvantt i en TollPost forsendelses
som skulle fra Vestnes til Sogndal i 1988.
Litt stress var det at alle mine eksamensnotater og bøker forsvant i samme sending,
men verst var det at genseren aldri dukka opp igjen.
Derfor har jeg rett og slett bestemt meg for at jeg skal strikke den på nytt igjen.
Ved neste tur på husfliden i Trondheim skal jeg plukke ut garn som ligner mest mulig på originalen, og denne gang skal det jammen meg bli jakke!
Sjekk podcast episode 16 så får du høre mer om mine strikkeminner:
https://www.youtube.com/watch?v=7NONAKMdTNs&t=301s
 
 

onsdag 7. november 2018

Pappaen min kunne ha vært 96 år i dag.

 Jeg elsker dette bildet av meg og pappaen min.
Han smiler så hjertelig akkurat her og det virker som jeg synes det er så stas
 å sitte på huk sammen med han.
Han  stilig fritidskledt , jeg i støvler og tykk genser som ser veldig fin ut!
Akkurat i dag kunne han blitt 96 år, og han kunne jo ha blitt det.
Det er jo noen som blir så gamle i dag, men min pappa døde når han var 56.
 Rart å tenke på at jeg snart er like gammel som han når han døde
og Ola faktisk er så gammel.
Jeg synes pappaen min var veldig gammel, så mye mye gamlere enn mine venners pappaer.
Men HALLO jeg er jo ikke gammel, i hvert fall føler jeg jo ikke det i det hele tatt.
Det betyr jo at pappa sikkert ikke følte seg gammel heller?
 Pappaen min var alltid kledt i fin bukse, skjorte og dressjakke,
han var disponent for trevareformidlings fabrikk.
Han røyka som en svamp, Pall Mall, flere pakker om dagen.
Enda når jeg treffer noen som røyker Pall Mall så kjenner jeg lukten av pappa.
Han arbeidet mye, han snakket godt engelsk og
han var kjent for å regne i hode med vanskeligste regnestykker.
Jeg fikk lov å være på kontoret hans av og til.
slikke på frimerker på brev som skulle ut, men skulle en være der så måtte en være stille.
Jeg kunne høre han snakke i telefonen ,regne fort på maskina, eller skrive viktige brev.
Hvis jeg var heldig fikk jeg se på noen av frimerkene han hadde i frimerke samlingen sin
og kanskje hvis det var helg og ikke mange på arbeid
kunne jeg få høre fele musikk på hans Tandberg opptaker.
 Pappa som fritidsmann har jeg ikke mange minner om, det var ikke han som var med oss på tur.
 Men jeg har vært i båt å fiska en gang på Hestnes i Valsøyfjorden.
Det vi gjorde var å kjøre biltur på søndagene ,
enten på besøk til gamle tanter på Vestnes eller min mors søstre i Ålesund og Åndalsnes.
Han var heller ikke sånn pappa som gjorde masse med oss ungene,
men vi fikk pappa tid på søndager når han la Kabalen Nilen ,
da kunne en sitte tett ved siden av han å se om den gikk opp.
 Eller han kunne lære meg masse om musikk som skulle spilles på søndagsmatinéen.
Om komponister , om musikkstykkene som skulle spilles og spille eksempler av dette på fiolinen.
Noe som gjorde at jeg  hadde stor glede av å ha musikkhistorie timer
på musikklinja på videregående, for det var nesten som høre pappa fortelle i min barndom.
 Han hadde fin sangstemme og jeg likte å utfordre han til
 å blad synge med å slå opp ulike sangbøker for å få han til 
å synge akkurat den sangen jeg fant.
Han hadde absolutt gehør og var elitedommer på kappleik for de beste fiolinistene.
Det var ikke alltid like enkelt for en gla synger som meg å få rettledning med
at DER sang du surt ,
enda har jeg skrekk  for akkurat det og jobber intens for IKKE å synge SURT.
MEN det har ikke ødelagt sanggleden!
Han elsket å følge med sport på tv, tippekampen var hellig,
likeså hopp, langrenn og ikke minst skøyter.
Da hadde en to valg, enten gå ut, eller sitte å være med,
noe som gjorde at jeg valgte meg Engelsk favoritt lag tidlig,
Jeg hadde Liverpool, pappa hadde Aston Villa, Storebror Arsenal, og lillebror Quens Park.
Likeså ble jeg en kløpper på skrive skøytetider,
noe jeg har gjort langt opp i voksen alder!
 Har dere sette et så stilig par?
Nesten som filmmodeller fra 60 tallet  synes jeg.
Og der er jeg, liten hvit og for en gangs skyld alvorlig liten pike.
Og alvorlig kunne en saktens være over min far, han gjorde ikke alltid like lure valg.
Valg som såret andre , valg som gjorde det vanskelig for mange.
Men jeg likte han, jeg var glad i han og  jeg såg opp til han fordi han virket så klok
og egentlig litt spennende pappa.
og jeg elsket hans musikalitet på alle måter
Det var ikke lett å være 12 år og miste faren sin,
selv om han de siste årene var veldig syk av kreft.
Det var vanskelig å forstå, og den gang var det ikke noe hjelpeapparat som stod klar for
samtaler om følelser eller sjekke ut om jeg hadde det bra.
 Og ikke ville jeg snakke om det heller.
Jeg synes det var litt flaut å ikke ha pappa
 og jeg hadde så stor sorg over at han var borte .
Så stor sorg at jeg ikke ville bli stor noen gang,
ville bare stå på stedet hvil og være liten jente .
Selv om jeg skjønte jeg stod midt i brytingstida mellom barn og ung
i ferd med å gå inn i voksen verden
 Likevel var jeg heldig , jeg hadde en mamma som brettet opp armene og bygget hus
, som ordnet en trygg økonomi.
Jeg hadde mange fine venner, jeg hadde skolekorps,
jeg hadde etter hvert kor og voksen korps med trygge gode voksne.
Jeg har klart meg ganske bra og stort sette smiler jeg ,
men likevel noen sår har jeg fra denne tiden
som har gjort følelser vanskelig å takle og bekymringer vanskelig å tåle.
Pappaen min  og jeg  ville i dag vært ganske ulike tror jeg,
han veldig blå politisk og jeg så rød som bare det.
Der ville det nok bli heftige diskusjoner,
men likevel tror jeg han synes om denne lille rødhåra jenta som dukka opp.
I hvert fall håper jeg det.

tirsdag 6. november 2018

Lage Fargerikmat!

I dag hadde vi heimens yndling suppe, Gulrot  og ingefær suppe etter Roede oppskrift.
Vi digger den suppen alle sammen og den blir brukt hele året rundt.
MEN akkurat nå så passer den jo så super flott
med å få en ekstra fargeglad middagsmat!
Den er lett å lage og JA smaker utrolig godt!
 
Oppskriften er som følger
1ss olje
1 stk løk
1 fedd hvitløk
6 stk gulrot
2 ss revet ingefær
10 dl grønnsaksbuljong, ferdigblandet
2 stk potet
2 stk stilker stangselleri
1 ss sitronsaft
1 ts salt
½ ts grovmalt pepper
 
Slik gjør du det:
Skrell og grovhakk poteter, gulrøtter, selleri og løk.
Finhakk hvitløk og rasp ingefæren fint på en rasp.
Fres hvitløk, ingefær og løk i olje i en stekepanne, til alt er litt mykt.
Tilsett gulrøtter, poteter og selleri, og stek i et par minutter.
Tilsett buljong og sitronsaft, og kok opp.
La det småkoke til grønnsakene er myke, ca 20 minutter
Mos alt i en blender, stavmikser eller kjøkkenmaskin for en jevn konsistens.
Smak til med salt og nykvernet pepper.
Går du inn på denne siden HER,
får du til både instruksvideo og regulere oppskriften både opp og ned