Jeg elsker denne tiden på året.
Gule mot det gråe mot blåe mot det grønne.
Den sterke solfarger bare ROPER UT det er VÅR det er VÅR!!
Hærlige bustete gule løvetannhode!
Og barna lager kranser, fletter løvetannstengsler
eller bare rett og slett bruker de som en " hawairose" bak øret.
Venninden min Marie har gjort mer enn bare nyte blomsteren ,
hun har også gjort nytte av dem ved å lage løvetanngele.
Jeg har vært så heldig å få hele to glass av denne nytelsen.
Og gele smaker utmerket på en camambert ost:)
Oppskriften har jeg fått med Marie
og her gir jeg den videre til den som vil prøve kunsten:
OPPSKRIFT PÅ LØVETANNGELE etter Marie.
OPPSKRIFT PÅ LØVETANNGELE etter Marie.
Plukk masse store løvetann, ta de med inn,
ta på engangshansker om du ikke vil bli knaillgul på fengran,
Plukk av den gule blomsten til du har 1 ltr,
kok dette med ca 8 - 10 dl vann i ca 5 min.
La det stå et par tima, sil væsken og klem ut væsken av "massen!.
Kok opp med sukker...no kjæm det vanskelige, hvor mye sukker,
oppskriften sier 1,5 kg ,
men det er alt for søtt,
min første kokte jeg ca 10 DL MED 1 KG SUKKER,
NO I DAG VEL 10 DL VÆSKE MED 0,5 KG SUKKER...... det blir en smakssak...
dette skal kokes 30 min,
ha så i en pose GRØNN certo, kok 1 min,
ha på rene glass.
ha gjerne noe av den gule blomsten i geleen, det blir fint!!!
Passer til is, på blåmuggost,, til smak i sauser og i marinader eller på kakskiva!!!!
LYKKE TIL!!
Løvetann er nydelig sjøl om det er ugress:) den geleen såg spennande ut.
SvarSlettGult og flott hos dere! Og den geleen så god ut, spennende!
SvarSlettJeg har litt delte følelser for løvetann, jeg liker de ikke i hagen... Men når de står tett-i-tett på en eng er det ikke mye som slår synet, det er fantastisk vakkert:)
SvarSlettDen gelèen hørtes veldig spennende ut og jeg kom plutselig på at i stedet for å ergre meg over løvetannen i hagen så skal jeg rett og slett gå ut og plukke og lage gele av den - takk for at du delte oppskriften:)
Ønsker deg ei god ny uke
klem fra Hanne:)