søndag 15. januar 2012

Forslag til middag i Uke 3: Fiskekake i Pita

 Dette er en kjapp  og praktisk rett for en aktivitetsfull familie i en  travel hverdag.
Dette trenger du:
4 store fiskekaker ( ca 600 gr)
4 grove pitabrød

Furulysalat
400 gr hodekål
2 gulrøtter
1 appelsin
1 eple
4 svisker
1/2 ts sukker
2 ss sitronsaft
 Slik gjør man:
Finsnitt kålen og grovrasp gulrøttene.
 Fileter appelsinbåtene
( gjerne slik at appelsinkjøttet blir uten hinner,
 men det tok ikke jeg meg tid til og det fungerte likebra fordi).
Skjær epler og svisker i tynne strimler.
Bland appelsin, epler, snittet hodekål og svisker i en bolle.
 Rør sammen sukker og sitronsaft og hell over salaten.
Varm fiskekakene i ovnen eller i stekepanne.
Varm pitabrød som etter anvisning på pakken.
Den råkostsalaten er bare knæsj, alle mine 6 barn syntes den smakte fortreffelig
og sammen med fiskekakene ble det perfekt.
For å spare enda mer tid kan det være lurt å lage råkostsalaten kvelden før ,
 da er det jo bare å slenge fiskekakene på pannen og pita brødene i ovnen.
For en travle familie med mange aktiviteter var det en lur rett
 siden ikke alle kom hjem til samme tid,
men alle kunne ordne seg et varmt måltid når de enn måtte komme hjem.
Råkostsalaten må være rene c vitaminbombem
 og må være rett måltid til årstiden!
En porsjon av dette gir 380 gode kalorier:)
Oppskriften er hentet fra Roede`s mange gode oppskrifter.

8 kommentarer:

  1. Dette så veldig godt ut :)
    Takk for tips :)

    SvarSlett
  2. Ohhh denne så enkelt og godt ut. Trur nok jeg kunne fått guttene til å like ja :)
    Må prøves
    Tusen takk for at du deler
    Ønsker deg og dine en hærlig uke
    Klem fra Siv

    SvarSlett
  3. Braaaa idé! Jeg bare elsker fiskekaker. Gleder meg å spise de igjen i noen få måneder. Klem, PiPa

    SvarSlett
  4. Ah, det så utrolig godt ut:)

    Vi har sluttet å bruke kjøtt når vi lager hamburger, vi spiser nå kun fiskeburger. Og dette var et godt alternativ:)

    Takk for tips,
    og god klem.
    Hanne:)

    SvarSlett
  5. Takk for tipset! :D Her har vi to unger som er veldig glad i fiskekaker, så dette kan vi teste ut :D

    SvarSlett
  6. Hei Brit...takk for hyggelig kommentar på dagen min....fiskekaker i pita så helt herlig ut...dën må prøves....

    SvarSlett
  7. Laget dette til familien i går og det ble veldig godt motatt. Nydelig og sunt. Takk for oppskriften

    Cecilie

    SvarSlett
  8. Vi lagde dette på mandag. Og det var knallgodt! Eller, vi lagde lignende på mandag. Fiskekaker i pitabrød, med kinakål, gulrot, tomat og litt rømme på. Etter inspirasjon fra deg :)

    SvarSlett